Нека вам не буде тешко да заврнете рукаве и умијесите ово тијесто.
Састојци:
- 15 г квасца
- 200 г киселог млијека
- 50 мл млијека
- 50 мл воде
- 30 мл маслиновог уља
- 400-450 г брашна
- 200 г сира
- 1 јаје
- 1 жуманце, сусам
- мало шећера и соли
Припрема:
У млако млијеко растопити квасац, додати пола кашичице шећера па, кад запјени, додати воду и кисело млијеко и уље и јаје. Додавати полако брашно да се добије мекше тијесто. Додати и мало соли. Тијесто обрадити добро да буде глатко па га покрити да одстоји 30 минута. Тијесто ставити на побрашњен сто, развити га танко и исјећи на правоугаонике. Исјећи га по вертикали, а у горњи дио ставити комаде сира и увити у ролницу. Редати у плех који је обложен папиром за печење. Покрити да одстоји па премазати жуманцетом и малом количином уља и посути сјеменкама. Пећи на 200 степени око 30 минута. Кад буде печено, покрити и оставити да мало одстоји.
