Потребно вам је:
– 4 дл млијека
– 2 дл воде
– 2 дл уља
– 1 квасац
– 1 кашика шећера
– 2 кашичице соли
– око 1 кг брашна
За надјев:
– 1 павлака
– 200-300 г саламе
– 200 г шунке (суве)
– мало кечапа
– мало оригана
За премазивање:
– 1 јаје
– мало сусама
Припрема:
– Сјединити млијеко и воду, додати шећер, па мало угријати. Затим ставити квасац да надође.
– У посуду за мијешење тијеста ставити надошао квасац, уље, со и додавати брашно, па умијесити глатко тијесто. Тијесто оставити неких 20-ак минута да нарасте.
Павлаку умутити кашиком, па додати изрендану саламу, ситно сјецкану шунку и мало кечапа и оригана. Све сјединити.
Затим оклагијом развући тијесто у правоугаоник (дебљине 0,5 мм) и калупом вадити кругове. На сваки круг ставити по кашику фила и преклопити панцероту. Крајеве притиснути виљушком да се не би отворили.
Панцероте ређати у плех и оставити да одстоје још некик 20 минута. Затим их премазати умућеним јајетом и посути сусамом. Пећи у рерни претходно загријаној на 220 степени док порумене.