Ако немате инспирацију шта да спремате за славу, ми вам предлажемо ове посне рецепте. Срећна слава!
Почела је сезона слава и свака домаћица жели да се искаже својим кулинарским умећем. Сутра је Света Петка и пошто пада у среду, треба да се служи посна храна. Ми смо вам предложили мени са неколико различитих предјела, али и са главним јелом и колачима. Такође, ово су само неки од предлога, можете слане ролате и салате да правите и по вашем избору.
Прво што свака домаћица треба да припреми је славски колач. Он се спрема ноћ уочи славе и то од чистог пшеничног брашна. Декорација за колач се прави од теста, а ти украси представљају симболе среће и благостања.
Ноћ уочи славе се сем славког колача прави и жито. Рецепт за жито зна скоро свака домаћица, али постоји један састојак који му даје посебну арому.
Салата са пасуљем, туњевином и кукурузом
Састојци:
- 400 г пасуља (куваног или из конзерве)
- 200 г паприке
- 100 г кукуруза (куваног или из конзерве)
- 100 г туњевине у уљу
- 100 г лука
- маслиново уље
- 2 касике сирћета
- љути сос (по укусу)
Припрема:
Помешајте пасуљ, исецкану паприку, лук, кукуруз и туњевину. Посолите. Додајте сирће и маслиново уље. Ако желите додајте и љути сос. Промешајте добро.
Ролат од хлеба и лососа
Састојци:
- 9 кришки интегралног тост хлеба
- 100 г димљеног лососа
- 1 касика сенфа
- 40 г посног мајонеза
- 30 г киселих краставчића
За декорацију:
- хлебне мрвице
- 20 г посног мајонеза
- кисели краставчићи
Хлебу исеците крајеве и поређајте на провидну фолију. У 3 реда по 3 парчета. Мало оклагијом стањите хлеб. Преко хлеба премажите мајонез, а на једну ивицу намажите сенф. Краставце исецкајте и ставите преко свих парчића. Лосос поређајте преко. Уролајте. Оставите у фрижидер на минимум 2 сата. Ивице хлеба уситните у блендеру, па премажите ролат мајонезом и поспите мрвицама и сецканим киселим краставцима.
Ћуфте од леблебија
Састојци:
- 2 шоље леблебија
- 1/2 кашичице соде бикарбоне
- 1 шоља першуна
- 3/4 свежег коријандера
- 1 кашика коријандера у праху
- 1/2 шоље мирођије
- 1 лук
- 7 ченова белог лука
- 1 кашика кима у праху
- 2 кашике прженог сусама
- 1 кашика прашка за пециво
Припрема:
Леблебије и соду бикарбону ставите у посуду, напуните је водом и оставите преко ноћи да одстоји како би постале мекане, а следећи дан проспите воду. Леблебијама додајте све зачине, покријте посуду је и оставите је у фрижидеру један сат. Затим у смесу додајте сусам и прашак за пециво и све промешајте. Од добијене масе правите куглице и пржити их 5-6 минута.
Пита са пиринчем и празилуком
Састојци:
- 750 г кора за гибаницу
- 5 струкова празилука
- шоља пиринча
- шољица уља
- шоља киселе воде
- суви биљни зачин
Припрема:
Очистите и оперите празилук и исеците га на ситне колутове. Пропржите га на уљу, мало посолите и додајте суви биљни зачин. Пиринач скувајте, оцедите, а затим га додајте празилуку, мало побиберите и промешајте. Сваку кору попрскајте киселом водом и филујте по целој кори. Ређајте коре у подмазан плех и тако док се све не утрошите. Последњу кору не филујте него само попрскајте уљем и киселом водом. Ставите питу у загрејену рерну и пеците на умереној температури око 35 минута.
