Како нам долази топло време сви се радујемо освежавајућим посластицама, а ова торта је управо то. Ледени десерт који ће вас распаметити
Састојци:
За бисквит:
3 јајета
3 кашике брашна
3 кашике шећера
1 кашичица прашка за пециво
1 кашика уља
2 кашике јогурта
За желе од јагода:
500 г јагода
50 г шећера
10 г ванилин шећера
20 г желатина
50 мл воде
За бели фил:
500 мл слатке павлаке
100 г беле чоколаде
10 г желатина
10 г ванилин шећера
За глазуру:
100 г чоколаде
60 мл слатке павлаке
1 кашика уља
Припрема:
Желе од јагода: Желатин помешајте са водом и оставите са стране. Јагоде очистите, исецкајте и ставите у шерпу са шећером и ванилин шећером. Мешајте неких 15 минута, па додајте желатин. Штапним миксером сједините и кувајте док не прокључа. Скинте пену. Када је готово оставите да се охлади. Калуп пречника 26 цм обложите провидном фолијом, па сипајте смесу и ставите у замрзивач на неких 3-4 сата.
За бисквит: Одвојите беланца и жуманца. Мутите беланца, па додајте со, шећер, јогурт, уље, жуманца. Све време мутите. Затим додајте просејано брашно са прашком за пециво и промешајте варјачом или шпатулом. Калуп пречника 28 цм науљите и сипајте смесу. Пеците у загрејаној рерни на 190°Ц неких 15-20 минута. Оставите да се прохлади.
За бели фил: Помешајте желатин са водом, а белу чоколаду отопите са слатком павлаком (100 мл) на пари. 10 мл хладне слатке павлаке додајте активирани желатин и промешајте, па сипајте у отопљену чоколаду и опет промешајте. Преосталу слатку павлаку (390 мл) мутите са ванилин шећером и постепено додајте смесу од чоколаде. Све време мутите.
Бисквите који је у калупу премажите са пола белог фила, ставите желе од јагода, па остататак белог фила. Оставите у замрзивачу преко ноћи.
За глазуру: Истопите чоколаду и слатку павлаку на пари. Додајте уље и још мало топите, па сачекајте пар минута да се стегне и прелијте преко торте. Оставите још пар минута да се скроз стегне.
