Балон лепине или базламе су мекано пециво које можете направити и на тави. Врло једноставно се припремају, а када их једном пробате, често ћете их правити.
Састојци:
- 200 милилитара топле воде
- 200 милилитара јогурта
- седам грама сухог или 25 грама свјежег квасца
- једна кашика шећера
- једна кашика соли
- двије кашике уља
- 600 грама меког брашна за тијесто
- додатно брашно за подлогу
- маслац за премазивање
- Брзо и укусно
Припрема:
Одвојите неколико кашика воде од 200 милилитара у шољу па у тој шољи размутите квасац, шећер и кашику брашна. Оставите да квасац набубри.
У већу посуду сипајте 300 грама брашна и сол па измијешајте. Када квасац набубри убаците га у брашно па додајте остатак воде и јогурт и наставите мијешати тако да не остану грудвице. Додајте остатак брашна и наставите мијешати.
Када га умијесите, тијесто мора остати љепљиво. Након тога га прелијте с двије кашике уља. Оставите га на топлом неких сат времена.
На побрашњеној подлози премијесите тијесто. Подијелите га на шест једнаких дијелова и обликујте у лоптице па оставите да расту још неких десетак минута.
Рукама развлачите лоптице од средине ка крајевима. Када их све развучете, оставите их још неколико минута да одморе. На тај начин ће се моћи још развући прије печења.
Тава на којој ће се пећи лепине, мора бити врућа, јер се тијесто у противном неће напухати. Ставите лепину на врелу таву, бројите 30 секунди или посматрајте док се на површини не појаве балончићи. Окрените лепину и наставите бројати 30 секунди па опет окрените. Сада би се лепина требала напухати. Када је печена, ставите је на тањир и премажите с мало маслаца.