Кафа има бројне доказане добре ефекте, ако се пије у умереним количинама. Али, ако шољу кафе попијете ујутру празног стомака, то може да узрокује низ здравствених проблема.
Ево шта се дешава у организму након јутарње шољице кафе.
Нутритивни проблеми
Студија спроведена у Јокохама медицинском универзитету у Јапану показала је да кафа, испијена на празан стомак, узрокује такозвана гастрична пражњења, што значи да доводи до бржег пражњења црева него што је нормално.
Када храна не буде временски довољно дуго у цревима, витамини и минерали се не апсорбују, због чега се у организму јавља мањак нутријената. И опет за то није кривац сам кофеин…
Ипак, има један разлог зашто ни кофеин није добар ујутру на празан стомак… Кофеин убрзава процес пражњења течности из тела, а због тога бубрези немају довољно времена да апсорбују калцијум, магнезијум, цинк и друге важне минерале.
Магнезијум је посебно проблематичан јер се процењује да између 20 и 25 одсто људи не уноси ни близу довољно тог минерала. Иначе, мањак минерала у организму се клинички повезује са широким спектром здравствених стања, укључујући и анксиозност и депресију, астму, стварање крвних угрушака, срчане болести, висок крвни притисак, болести бубрега, мигрене, неплодност…
Гастроинтестинални проблеми
У стомаку имамо киселину која нам је потребна да бисмо варили храну. Кафа поспешује производњу те киселине, посебно када у стомаку нема хране.
Ако се то изнова понавља сваког дана, тело постепено може да се „олењи“ и да престане само да производи ту киселину, а резултат тога је да се успорава варење.
Одређене бактерије у стомаку воле несварене протеине и другу храну, а када навале на те остатке, производе хидроген сулфид, због чега се у стомаку стварају гасови.
Али, гасови су само почетак. Како се повећава количина киселине у стомаку, већа је и шанса да вас мучи горушица, да имате проблема са варењем и иритацијом црева. Ако све то потраје, може да се јави киселински рефлукс, синдром иритабилности црева, па чак и појава чирева.
У случају да сте то помислили, кофеин није кривац за све то – други извори кофеина немају ове ефекте. Разни ензими, киселине и остали састојци кафе, то је оно што прави проблем на празан желудац, а не сам кофеин.
Анксиозност и депресија
Људима којима „треба“ да ујутру најпре попију кафу то раде јер им треба да их кофеин „продрма“. Али, кофеин повећава ризик од анксиозности и депресије на много начина.
Наиме, кофеин повећава кортизола, хормона стреса, као и епинефрина и норепинефрина.
Такође, омета производњу серотонина, неуротрансмитера који се повезује са осећајем смирености и благостања. Неки од познати антидепресаната садрже одређене супстанце које преузимају „кочнице“ серотонина и одржавају висок ниво овог неуротрансмитера у мозгу.
То има утицај на друге важне хемикалије, гама-аминобутерну киселину, која се повезује са смиривањем и снижавањем нивоа стреса.
Убрзава и лучење витамина Б и утиче на његову апсорпцију. Б витамин је иначе веома важан за регулисање расположења, опуштање и управљање стресом.
Дакле, ако вам треба нешто да вас „дигне“ ујутру, ваљало би да то не буде кафа, посебно ако у породици имате историју гастроинтестиналних или неких других стомачних проблема. Можда је за вас чај боља опција…