Кајгана је омиљени доручак многим породицама. Калорична је, дуго држи ситост, а прије свега је укусна и брзо се припрема. Али, многе домаћице праве исте грешке приликом припреме овог јела.
Познати аустралијски кувар Ден Черчил открио је како кајгана коју он прави увијек испадне савршено. Ово су његове тајне.
Подесите температуру
Избјегавајте да спремате кајгану на најјачој температури. Ако је тигањ превише врео, ризикујете да кајгана споља буде препечена, а изнутра ровита, па ће се разливати по тањиру.
Немојте превише мјешати кајгану
Кад сипате умућена јаја у тигањ, немојте свако мало шпатулицом мешати кајгану. Правилно је да гурнете шпатулицу ка себи и нагнете тигањ тако да непечени дио кајгане „падне“ на онај који се већ лагано испекао.
Користите поклопац
Већина припрема кајгану тако што је остави у тигању док не буде сасвим печена. Познати кувар савјетује да искључите ринглу прије него што кајгана буде сасвим готова и да ставите поклопац на тигањ. Кајгана ће се крчкати испод поклопца у тигању који је довољно загрејан, па неће бити гумаста, преноси Телеграф.
