Нека вам не буде тешко да заврнете рукаве и умијесите ово тијесто.

Састојци:

  • 15 г квасца
  • 200 г киселог млијека
  • 50 мл млијека
  • 50 мл воде
  • 30 мл маслиновог уља
  • 400-450 г брашна
  • 200 г сира
  • 1 јаје
  • 1 жуманце, сусам
  • мало шећера и соли

Припрема:

У млако млијеко растопити квасац, додати пола кашичице шећера па, кад запјени, додати воду и кисело млијеко и уље и јаје. Додавати полако брашно да се добије мекше тијесто. Додати и мало соли. Тијесто обрадити добро да буде глатко па га покрити да одстоји 30 минута. Тијесто ставити на побрашњен сто, развити га танко и исјећи на правоугаонике. Исјећи га по вертикали, а у горњи дио ставити комаде сира и увити у ролницу. Редати у плех који је обложен папиром за печење. Покрити да одстоји па премазати жуманцетом и малом количином уља и посути сјеменкама. Пећи на 200 степени око 30 минута. Кад буде печено, покрити и оставити да мало одстоји.