Ко воли шампиту, волеће и домаћи манчмело
За корицу:
- 6 жуманаца средње величине
- 6 кашика шећера
- 6 кашика уља
- 6 кашика млека
- 6 кашика брашна
- 2 кашике какао праха
- пола кесице прашка за пециво ( око 7 гр)
За фил:
- 6 беланаца
- 12 кашика шећера ( 160 гр)
- плус 6 кашика шећера ( 80 гр) и 3 кашике воде
За прелив:
- 100 гр чоколаде по жељи
- 1 ред тамне чоколаде
- 50 мл слатке павлаке
Припрема: Прво се спрема корица тако што умутите жуманца и шећер, па им додате уље и млеко. Када сте то добро умутили, смеси додајете просејано брашно и какао, а затим и прашак за пециво. Умутите све па печете на 180 степени Целзијуса.
Док се корица пече мутите беланца за фил. Беланцима додате 12 кашика шећера и мутите док не добијете чврст шам. Затим у 3 кашике воде додајте 6 кашика шећера и све то ставите у шерпицу па на ринглу да проври око 10 секудни. Када се мало прохлади додајте ову смесу шаму од беланаца. То ће учврстити масу и шлаг неће клизити са колача.
Када се бисквит прохлади, ставите на њега шлаг. А затим направите чоколадни прелив тако што ћете у загрејану слатку павлаку ставити чоколаду. Прохлађен прелив, ставите преко колача па све оставите у фрижидер да се добро охлади.
Уживајте!
