За данашњи ручак припремите ове укусне ћуфте у парадајз сосу.
За ћуфте:
- 1кг мљевеног меса
- 1 велика главица црног лука
- 3 чена бијелог лука
- 2 јаја
- 3 кашике презли
- 150-200г сира гауде
- лишће першуна
- вегета, бибер
- мало уља
За сос:
- 500 мл густог сока од парадајза
- 400 мл млијека
- 500-600 мл воде
- 3 кашике брашна
- 1-2 касике слатке мљевене црвене паприке
- вегета, босиљак
Начин припреме:
У сјецку исјецкати ситно лук, бијели лук и лишће першуна. У дубљу чинију ставити месо и додати исјецкану мјешавину лука и першуна. Додати јаја, презле, вегету и бибер и добро руком измјешати.
Сир исјецкати на коцкице од 1цм x 1цм. Узимати по мало меса обликовати у малу пљескавицу и преко ставити сир.
Формирати ћуфтицу тако да је сир у средини.
Ћуфтице на кратко са свих страна пропрзиити на мало уља, док не добију смеђу боју .
Парадајз сок загријати у шерпи и додати брашно и црвену паприку уз мијешање. Промијешати и налити са млијеком и водом. Зачинити и мијешати док не прокључа. Дубљу теспсију или керамичку или глинену посуду науљити мало и поредати ћуфтице. Прелити са сосом тако да се ћуфте прекрију. Убацити мало босиљка, поклопити и ставити у рерну да се крцка око 1х на 220 степени.