Потребно је:
350 гр мљевеног меса (јунећег);
300 кромпира;
2 јаја;
со и бибер;
мало соде бикарбоне;
1 главица црног лука;
5 чена бијелог лука;
алева слатка паприка и туцана љута паприка;
4 кашике брашна;
100 гр презли;
2 кашике кисјеле павлаке;
першунов лист;
уље и сок од лимуна.
Кромпир скувати и изгњечити. Оставити да се прохлади па додати у мљевено месо. Додати 2 жуманца, со, бибер мљевени, на врх ножа соде бикарбоне. Црни лук очистити и изрендати као и 3 чена бијелог лука који треба изгњечити.
Убацити алеву паприку слатку као и туцану љуту и све добро изједначити. Месо оставити пола сата у фрижидер покривено. Виљушком мало умутити бјеланца.
Руком или кашиком вадити месо формирати чевапе па их пробости штапићем за ражњиће и провући кроз брашно, бјеланце и презле.
Пржити у дубоком уљу.
Вадити печене ћевапе на папирну салвету.
Кисјелу павлаку умутити виљушком, додати издробљен бијели лук, а по жељи може и сенф, неколико капи сока лимуна и першунов лист.
Сервирати ћевапе са преливом.
