Састојци:
– 400г печурака
– двије супене кашике маслиновог уља
– мања главица црног лука
– један чен бијелог лука
– двије супене кашике брашна
– 50г путера
– 300мл млијека
– 200мл бујона
– мускатни орах и бибер
– мало соли
– 100г ренданог качкаваља
– једно јаје
– 300г готовог тијеста
Припрема:
У једној шерпи на мало уља пржите црни лук, па додајте печурке. Када испари сва вода, оставите са стране.
У већој шерпи отопите путер, па додајте брашно и мијешајте. Налијте полако млијеко и бујон па крчкајте док се не згусне. Додајте потом зачине, јаје и рендани сир. Све измијешајте па убаците унутра печурке и ситно сјецкани бијели лук.
У плех развуците готово тијесто па сипајте унутра крем од печурака. Пеците око 30 минута на 200 степени. Треба да се ухвати златна корица. Можете посути са још више сира преко печурака или украсити са першуном и свјежим зачинима.
Пријатно!
