Произвођачи су током 2016. године на подручју Сокоца мљекарама испоручили 2.135.000 литара сировог млијека, што је рекордна количина у протеклих десетак година, рекао је виши стручни сарадник за пољопривреду у општини Соколац Славиша Кнежевић.
Према његовим ријечима, то је скоро 600.000 литара више у односу на ранију рекордну 2014. годину, када је продато укупно 1.682.000 литра.
У прошлој години за билећку мљекару „Пађени“ и сарајевски „Милкос“ млијеко су испоручивала 233 произвођача, а у 2015. години 253, што значи да рекордни тржишни вишкови млијека нису резултат повећања броја произвођача, већ укрупњавања производње.
„Неколико произвођача набавили су високо стеоне расне јунице и проширили своја стада, а на руку је ишла и прошла година што се тиче испаше с обзиром да се на овом подручју произвођачи у исхрани грла ослањају на испашу, уз додатак минималних количина концентроване хране“, сматра Кнежевић.
Миле Лиздек са Равне Романије испоручио је у прошлој години 85.300 литара сировог млијека, Јадранка Којић из Подроманије 70.000 литара, Саша Каповић из Подпећина 59.000, Томислав Добриловић из Соколовића 57.000 и годинама су у врху листе произвођача.
Како је млијеко једини пољопривредни производ на подручју општине Соколац који има сигурног купца и сталну цијену, све је већи број домаћинстава која се опредјељују за овај вид производње.
„Ако имамо и виду чињеницу да се уз премије цијена млијека по литру креће од 60 до 70 фенинга, рачуница показује да се оствари више од милион КМ нове вриједности у овој локалној заједници, што није занемарљиво. Кад узмемо у обзир продају и осталих пољопривредних производа јасно је да људи данас у овим крајевима углавном живе од рада на свом имању, а не од рада у фабрикама“, истиче Кнежевић.
Према његовим ријечима, највећи проблем за мљекаре је полугодишње кашњење исплате премија за испоручено млијеко.
У Удружењу произвођача млијека и меса општине Соколац кажу да им премије значе много јер из тог дијела средстава планирају проширење фарми и набавку квалитетније хране за музна грла.
Организованији откуп овог производа почео је од 2011. године када је испоручено 965.000 литара. Током 2012. године за тржиште је предато 975.000, 2013. године 1.205.000, 2014. године до недавно рекордних 1.682.000, а 2015. године 1.627.000 литара млијека.
